Presentazione del libro “Street food all’italiana – Il cibo di strada da leccarsi le dita” (Giunti), con proiezione di video. Saranno presenti gli autori Clara e Gigi Padovani
La Scuola Internazionale di Cucina Italiana è partner della 17° edizione di Cibus.
Gli Chef ALMA animeranno l’area Educational Session per i professionisti della ristorazione, inoltre, la Scuola sarà presente presso il padiglione 3 STAND D068, con un’arena che ospiterà il concorso ALMACaseus, il primo concorso nazionale di valorizzazione del patrimonio caseario italiano e dei professionisti che operano nel settore, patrocinato da MIPAAF. Al concorso è affiancato un intenso palinsesto di appuntamenti, per raccontare ancora una volta il Made in Italy attraverso le voci dei più importanti esperti dell’agroalimentare.