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Il quarto incontro de Il Buon paese a tavola è dedicato al caffè, bevanda dell’esotismo che dal ‘700 diventa simbolo di convivialità e contribuisce alla fioritura dei primi luoghi di ritrovo della nascente borghesia. L’Italia ha conquistato il mondo con la tazzina preparata in modalità “espresso” dalle macchine inventate agli inizi del ‘900. Oggi i chicchi di arabica sono anche un’opportunità di riscatto per i carcerati, grazie alle attività della cooperativa Pausa Café. Con degustazione di dolcezze al caffè del pasticcere Marco Avidano e di espresso Vergnano guidata da Carolina Vergnano. www.circololettori.it info 011.4326827