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Fu il fascismo a rendere più popolare il riso in Italia, incentivandone il consumo attraverso le campagne di educazione alimentare degli Anni Trenta. Da sempre simbolo della cucina padana, nella tipologia «risotto» ha conquistato il mondo ed è diventato ambasciatore dei prodotti italiani di qualità all’estero. Carlo Emilio Gadda e Giovanni Pascoli ne hanno cantato le lodi. Oggi con il riso si fa di tutto: l’olio, gli snack salati, la pasta, i dolci e il gelato. Chicchi di classe: assaggi di riso Acquerello e gelato al riso della Gelateria Testa Con degustazione dei vini offerti dai giovani produttori di Langa Style