I libri e gli incontri della rassegna “Cibo come cultura. Dai sapori ai saperi” vogliono rappresentare delle occasioni, delle piccole tessere per approfondire e far meglio conoscere le usanze e la storia – le storie – legate alla alimentazione, al cibo ed al bere (ed al loro uso). Con la consapevolezza, appunto, che queste tradizioni, queste storie (quindi questa nostra identità enogastronomica) possono essere comprese e conosciute solo approfondendole nella loro varietà e complessità, nel loro essere frutto di evoluzioni, di cambiamenti storici, di abitudini e di costumi e, come tali, frutto di incontri e contaminazioni con altre tradizioni, con altre “storie” e culture.
Presentazione del libro “L’arte di bere il vino e vivere felici” (Centauria) con l’autore Gigi Padovani. Sono previste letture e degustazione di vini locali.