Nella sede dell’ANCI, l’Associazione Nazionale dei Comuni Italiani presieduta dal sindaco di Torino, Piero Fassino, il 13 dicembre 2013 ci è stato consegnato un riconoscimento importante al nostro libro “Street food all’italiana – Il cibo di strada da leccarsi le dita”, edito da Giunti nell’ottobre 2013: è il primo Premio Nazionale L’Italia delle Tipicità”, bandito dall’Associazione Italiana del Libro con l’Associazione Res Tipica, che raccoglie circa 2000 città del nostro Paese legate a una identità gastronomica (le città del vino, dell’olio, del pane, ecc). Alla selezione, scaduta il 31 ottobre 2013, avevano partecipato 95 volumi da tutta Italia. Una giuria di una ventina di docenti universitari, esperti, giornalisti ha selezionato le opere e ha decretato che il nostro libro ha diritto al primo premio
Pubblichiamo il comunicato dell’Associazione Italiana del Libro
Con il libro “ Street Food all’italiana. Il cibo di strada da leccarsi le dita” edito da Giunti, Clara Vada Padovani e Gigi Padovani, giornalisti e critici gastronomici con oltre venti titoli all’attivo, hanno vinto il Primo Premio Nazionale L’Italia delle Tipicità – Enogastronomia e Cultura, bandito dall’Associazione Italiana del Libro in collaborazione con Res Tipica, l’associazione costituita dall’ANCI (Associazione Nazionale dei Comuni Italiani) e dalle Associazioni Nazionali delle Città di Identità per la promozione e la valorizzazione del patrimonio enogastronomico, ambientale, culturale e turistico dei Comuni italiani. Al secondo e al terzo posto si sono classificati rispettivamente Paolo Aldo Rossi e Ida Li Vigni con il libro Non di solo pane… piuttosto di gola. Scienze dell’alimentazione e arte culinaria dall’età tardo-classica a quella medievale, Aracne editrice, e Giuseppe Rotolo con “Napoli e la pizza. La storia comincia da qui”, Input Edizioni.
La cerimonia di premiazione si è svolta il 13 dicembre a Roma, nella sala conferenze dell’ANCI (Associazione Nazionale Comuni d’Italia) in Via dei Prefetti 46, con la presenza di Giancarlo Dosi, presidente Associazione Italiana del Libro e di Fabrizio Montepara, presidente dell’Associazione Res Tipica Sono intervenuti Mariarosa Santiloni, giornalista, segretario generale della Fondazione Ippolito e Stanislao Nievo, Mihaela Gavrila, Dipartimento di Comunicazione e Ricerca Sociale dell’Università di Roma La Sapienza, Maria Catricalà, Dipartimento di Filosofia, Comunicazione e Spettacolo dell’Università di Roma Tre, Sergio Bonetti, Confartigianato, Artigiani del cibo
Questa la scheda del primo libro classificato: 1° classificato Clara Vada Padovani, Gigi Padovani, Street Food all’italiana. Il cibo di strada da leccarsi le dita, Giunti 2013
Anche i maccheroni e la pizza, simboli della cucina italiana, sono nati “on the road”. Nel libro sono raccolte in diretta oltre 50 ricette di strada divise in base agli ingredienti: cereali, carne, pesce, verdure e formaggi, dolci. Il tutto, vissuto anche grazie ai video realizzati sul posto dagli Autori e consultabili facilmente su smartphone o tablet.
Clara Padovani e Gigi Padovani sono critici gastronomici con oltre 20 titoli all’attivo e un sito famoso: http://www.claragigipadovani.com. Gigi Padovani, giornalista de La Stampa dal 1985 al 2011, è stato critico gastronomico per la «Guida dell’Espresso» per dieci anni. Clara Vada Padovani, ex insegnante di matematica, è stata critica gastronomica per la «Guida dell’Espresso» e ha curato una rubrica mensile su “Specchio+”, magazine de La Stampa.
La casa editrice Giunti coltiva da sempre la vocazione di divulgare il sapere e la cultura attraverso libri scientificamente rigorosi e con un linguaggio che li renda accessibili e interessanti per i lettori di ogni livello culturale e sociale.
Questa la composizione della giuria:
Prof. Riccardo N. Barbagallo, Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agrarie e Alimentari, Università degli Studi di Catania
Prof. Enrico Borello, Comunicazione linguistica e multimediale, Università degli Studi di Firenze
Dr. Anna Rosa Candura, Dipartimento di Studi Umanistici, Università degli Studi di Pavia
Prof. Maria Catricalà, Università degli Studi Roma Tre
Prof. Fausto Cavallaro, Dipartimento di Economia, Gestione, Società e Istituzioni, Università degli Studi del Molise
Prof. Alessandro Ciatti, Dipartimento di giurisprudenza, Ordinario di Diritto civile, Università degli Studi di Torino
Prof. Gilda Cinnella, Medicina, Università degli Studi di Foggia
Prof. Flavia Cristaldi, presidente del Corso di Laurea in Scienze Geografiche per l’Ambiente e la Salute, Università degli Studi di Roma La Sapienza
Prof. Renata Crotti, Università degli Studi di Pavia
Dr. Irene Dini, Professore Aggregato di Chimica degli Alimenti, Università degli Studi di Napoli Federico II
Prof. Andrea Fabbri, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Parma
Prof. Tullia Gallina Toschi, Università degli Studi di Bologna
Prof. Simonetta Esposto Gasparetti, Università degli Studi Roma Tre
Prof. Mihaela Gavrila, Dipartimento di Comunicazione e Ricerca Sociale, Università degli Studi di Roma La Sapienza
Dr. Cristina Gianfelici, Ph. D. in Economia e Direzione delle Aziende Pubbliche, Università degli Studi di Bologna
Prof. Bruno Gossetti, Dipartimento di Chirurgia Generale, Università degli Studi di Roma La Sapienza
Prof. Stefano Guizzardi, Istologia ed Embriologia, Università degli Studi di Parma
Prof. Gian Piero Iaricci, Facoltà di Farmacia e Medicina, Dipartimento di Scienze e biotecnologie, Università degli Studi di Roma La Sapienza
Prof. Francesca Imperiale, Laboratorio Distretto Culturale ed Ambientale – Scuola Superiore ISUFI – Dipartimento di Scienze dell’Economia, Università del Salento (Lecce)
Prof. Dr. Alessandro Isoni, Facoltà di Scienze della formazione, politiche e sociali, Università del Salento (Lecce)
Dr. Federico Ligotti
Prof. Alessandra Mazzeo, Biologa e Naturalista, perfezionata in Zooprofilassi, specialista in Microbiologia e Virologia, Università degli Studi del Molise
Dr. Fabrizio Montepara, Presidente di ANCI – Res Tipica.
Prof. Paola Montoro, Dipartimento di Farmacia, Università degli Studi di Salerno
Prof. Vittorino Novello, Coordinatore del Corso di Laurea Magistrale interateneo in Scienze Viticole ed Enologiche, Università degli Studi di Torino
Prof. Francesco Pastore, Economia, Seconda Università degli Studi di Napoli
Prof. Giacomo Pietramellara, Dipartimento di Scienze delle Produzioni Agroalimentari e dell’Ambiente, Università degli Studi di Firenze
Prof. Anna Maria Pioletti, Dipartimento di Scienze Umane e Sociali, Università della Valle d’Aosta (Aosta)
Dr. Angelo Presenza, Dipartimento di Economia aziendale, Università degli Studi G. D’Annunzio Chieti Pescara
Prof. Maurizio Prosperi, Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente, Università degli Studi di Foggia
Prof. Franco Riva, Etica Sociale, Antropologia filosofica, Università Cattolica del Sacro Cuore
Prof. Giuseppe Ruvolo, Psicologia del Lavoro e delle Organizzazioni , Università degli Studi di Palermo
Dr. Mariarosa Santiloni
Prof. Riccardo Santolini, Dipartimento di Scienze della vita, della terra e dell’ambiente, Università degli Studi di Urbino Carlo Bo
Prof. Luca Sebastiani, AgroBioscienze, Scuola Superiore Sant’Anna di Studi Universitari e di Perfezionamento (Pisa)
Prof. Leandra Silvestro, Facoltà di Medicina e Chirurgia, Università degli Studi di Torino
Prof. Dominga Soglia, Dipartimento di Scienze Veterinarie, Università degli Studi di Torino
Prof. Francesco Sottile, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi di Palermo
Prof. Alberto Spisni, Dipartimento di Scienze Chirurgiche, Università degli Studi di Parma
Prof. Andrea Summer, Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Parma
Dr. Aldo Todaro, Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali, Università degli Studi di Palermo
Prof. Erica Varese, Dipartimento di Management, Università degli Studi di Torino
Prof. Fabio Zucca, direttore del Centro interdipartimentale di ricerca e documentazione sulla storia ‘900, Università degli Studi dell’Insubria (Varese e Como)
