1Felicità a piccoli morsi 7
2Felici e fondenti 15
3Questione di cuore 28
4Vero o falso? 42
5La cioccolata: passione femminile 54
6Bevanda dell’anima? Una disputa teologica 67
7Cacao meravigliao 80
8Nella fabbrica di Willy Wonka 99
9Le regole della felicità 118
10Le mille forme del cacao 130
11A tavola con l’oro bruno 151
12Parole fondenti 168
Cronologia del cioccolato 189
Bibliografia per capitoli 195