Gli autori di Street food all’italiana (Giunti), Clara e Gigi Padovani, in questo libro, giunto alla terza edizione, hanno percorso la penisola raccontando con parole, immagini, video e interviste ( si va dal semplice trippaio a Gualtieri Marchesi), non solo tradizioni e ricette, ma anche storie e protagonisti di un mondo ricco di umanità. E’ un viaggio dall’Alto Adige alla Sicilia alla scoperta dei veri food maker italiani: donne e uomini che ogni giorno friggono, impastano, bollono e arrostiscono per i loro clienti, lontano dai riflettori della TV. Veri “eroi del quotidiano”, che con passione portano avanti un mestiere spesso tramandato di padre in figlio, un lavoro faticoso, duro, ma al tempo stesso pieno di soddisfazioni e di successi.Artigiani della cucina, ma anche imprenditori moderni che vedono nello street food il business del futuro: economico e di qualita’…
Coordina Claudio Anselmi.