Serata con cena tricolore a cura della chef Valentina, del rifugio (info 339 6085107) ispirata ai 150 anni di unità nazionale a tavola, con presentazione del libro “Italia Buon Paese”, Blu Edizioni, a cura degli autori Clara e Gigi Padovani. “La Chardousë” prende il nome, in patois, del fiore della carlina che secondo la tradizione, veniva appeso sulle porte o facciate delle case di montagna come amuleto contro le forze nefaste della notte e augurio di buon auspicio, per altri invece impediva il passaggio delle streghe o semplicemente come cardo segnatempo poiche’ il fiore rivela l’arrivo della pioggia … — Ecco il menu, a 22 euro Antipasti: Uova alla Bela Rosin (1865)- Peperoni in bagna cauda (1870)- Polenta con gorgonzola (1876)- Primi: Maccheroni alla Norma (1920)- Trenette al pesto (1877)- Secondi: Scaloppine al Marsala (1866)- Trippa alla parmigiana (1883)- Dolce: Bicerin di Cavour con i Krumiri (1861) ———- E’ raggiungibile in auto.
Il Rifugio Alpino La Chardousë