La biografia ufficiale del movimento internazionale Slow Food fondato da Carlo Petrini, uno dei “50 uomini che potrebbero salvare il mondo” secondo The Guardian. Questa grande storia ha portato a risultati straordinari: da Terra Madre Salone del Gusto che riunisce i produttori agricoli di ogni angolo del Pianeta alla consapevolezza diffusa della tutela della biodiversità, del futuro della Terra, dei valori della persona e di un futuro sostenibile. La vita e l’azione di un uomo visionario, pragmatico, cosmopolita, gastronomo che con la sua squadra, partendo da un piccolo paese di provincia, Bra, è riuscito a trasformare Slow Food in una rete globale presente in 160 paesi del mondo.

Aneddoti e interviste a collaboratori, contadini, studenti o personaggi noti dell’industria alimentare: tanti compagni d’avventura. Le tappe e i protagonisti di una lunga rivoluzione culminata nella creazione di una struttura di eccellenza come l’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo e tutti i possibili sviluppi futuri di un movimento che ha profondamente influenzato la concezione moderna del cibo e della gastronomia.